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Ampfer
Kategorie:
Wildpflanzen
Deutscher Name:
Ampfer
Botanischer Name:
Rumex
Unterarten:
Etwa 130 Arten, interessant für Vögel sind die Sauerampfer-Arten
Beschreibung:
Ampfer ist meist eine mehrjährige krautige Pflanze und gehört zur Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae).
Vorkommen:
Felder, Wiesen und Wege.
Erntezeit:
Samen können von Juli bis September geerntet werden.
Verträglichkeit:
Diese Pflanze ist umstritten oder in Teilen giftig. Es kann Verwechseleungsgefahr mit giftigen Pflanzen geben. Bitte Beschreibung gründlich lesen.
Verwertbare Teile:
Die SamenAmpfer enthält Oxalsäure, weshalb er nur in Maßen verfüttert werden sollte und nicht an nierenkranke Tiere.
Wichtige Inhaltsstoffe:
Vitamine: Vitamin C, Provitamin A
Mineralstoffe: Eisen, Calcium
Sonstiges: Flavonoide, Gerbstoffe und Oxalsäure
[Busch, Bendel]
Sonstige Informationen:
Bereits im Altertum verwendeten die Ägypter, Griechen und Römer Sauerampfer als Ausgleich für die zu reichliche Aufnahme von fetten Speisen bei ihren Festmahlen.
Außerdem war Sauerampfer den Seefahrern des Mittelalters bereits als Mittel gegen Skorbut bekannt.
Die in den Blättern enthaltene Oxalsäure ist in hoher Konzentraton giftig, daher dürfen die Vögel nicht zu viel von den grünen Blättern fressen. Die wasserlöslichen Kalium-, Natrium- und Ammonioumsalze wirken auf Magen- und Darmschleimhaut ätzend und können langfristig die Nieren schädigen. An nierenkranke Tiere sollte er deshalb gar nicht verfüttert werden. Auch
Sauerampfer enthält sehr viel Vitamin C und einen hohen Anteil an organischen Eisenverbindungen.
Galerie:
Verwendete und Weiterführende Literatur
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